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CAPODANNO AL KETUMBAR


Tra eccellenze gastronomiche e piatti biologici

 

Il Ketumbar di Roma, locale incastonato tra le rovine del Monte dei Cocci nell’edificio più antico di Testaccio e a due passi dal museo MACRO Testaccio-Museo d’Arte Contemporanea, si dedica al cibo biologico valorizzando i prodotti di eccellenza e le materie prime, scegliendo anche il forno a carbone

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 vegetale. Per la sera di Capodanno propone un menu speciale a 50 euro, bevande escluse.

Per i piccoli ospiti è prevista l’assistenza specializzata con il collaudato Baby Parking che prevede giochi e laboratori creativi per bambini in una sala riservata e un menu a 20 euro.

Il Ketumbar basa la sua offerta gastronomica esaltando i prodotti naturali la creatività, privilegiando quindi la cucina con prodotti del territorio ed eccellenze quali i presidi slow food anche durante gli aperitivi e in occasione del format family brunch in calendario ogni sabato e domenica. Il locale situato nel cuore di Testaccio stupisce per la sapiente fusione tra storia e arredi minimal e ospita, tra i suoi 400 mq, le anfore romane del III secolo A.C., libri, candelabri e composizioni di fiori freschi.


Cenone Capodanno al Ketumbar

 

Polpette di bollito con salsa ai peperoni;

zuppetta di topinambur con gamberone scottato al lime e frutta secca;

lasagnetta con verdure affumicate ricotta di bufala e pomodori soleggiati;

gnocchi di castagne con guanciale funghi e rosmarino;

spigola in crosta di speck con spinaci saltati e scalogno al vino rosso

o ( a scelta )

coscio di tacchino ripieno con nocciole ancardi e prugne;

savarin di kamut con sorbetto di cedro e salsa al mirtillo;

lenticchie e cotechino;

dolci natalizi

 

Quota: 50 Euro a persona bevande escluse; bambini 20 Euro con baby parking

 

Info e prenotazioni: Tel. 06.57 30 53 38

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